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「自家製酵母」のパン教室

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コード 80218
価格（税込） 1,680円
ポイント 34
内容量 1冊
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「自家製酵母」のパン教室

商品特徴

ストイックな自然志向でも、健康志向でもなく、ほんとうにおいしいものを、楽しく作る

■高橋雅子著　■PARCO出版　■112ページ
■ISBN4-89194-727-6
自家製の天然酵母で作るパンのレシピ集。レーズンや季節のフルーツから簡単に作れる酵母エキスの起こし方からはじまり、生地の種類別に約50のレシピが紹介されています。
「これならできる！作ってみたい！！」と思えるアイデアが満載の1冊。高橋先生による、とっておきの紙上レッスンです。
※P7に掲載のビンについて「当店にて購入できる」との記載がございますが、あいにく誤植につき、当店でのお取り扱いはございません。只今、ご紹介できる商品を探しておりますので、いましばらくお待ちいただけますようお願いいたします。

[主なレシピ]
リュスティック5種、カンパーニュ5種、パン・ド・ミ(食パン)8種、トマト生地のイタリアパン5種、パン・ド・セーグル(ライ麦パン)4種、ベーグル3種、クロワッサン5種、バゲット2種、ほか12ヶ月のパンなど

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スタッフコメント

ストイックな自然志向でも、健康志向でもなく、ほんとうにおいしいものを、楽しく作る！というのが、この本のコンセプト。
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