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イタリア食材でとてもポピュラーなポルチーニ茸を乾燥させたもの。秋に旬を迎える薫り高いポルチーニ茸はイタリアではきのこの王様と呼ばれています。工夫次第で幅広くお使いいただけます。
new 11/21:噂の銅板を使ってバゲットづくりに挑戦!