baking days【ベイキングデイズ】

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タンサン（重曹）35g

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コード 17402 価格（税込） 58円 ポイント 1 メーカー 小倉食品 内容量 35g 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください 原材料名 炭酸水素ナトリウム 原産国 日本 投稿 投稿する 投稿を見る(3) お気に入り お気に入りに追加 おすすメ〜ル おすすメ〜ル マーク

商品特徴

定番の膨らまし粉

別名：重炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、重曹、ベーキングソーダ
標準使用量：ふくらし粉として使用する場合は小麦粉の3%〜4%
熱すると炭酸ガスと水が発生し、この炭酸ガスと水の作用で生地は膨らみ、いわゆるふくらし粉として使われます。
ワラビ・ぜんまい・ヨモギ等山菜や栗のあく抜きや豆類を柔らかく煮るときにも使われることがあります。

スタッフコメント

イーストを入れないクイックブレッドを作るときに少量入れます。入れすぎると苦くなるので、ご注意を。