baking days【ベイキングデイズ】

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タピオカでんぷん500ｇ

※21個を超えるご注文はお問い合わせください。

コード 12711 価格（税込） 277円 ポイント 6 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 原材料名 キャッサバ芋（タイ産） 原産国 タイ 投稿 投稿する 投稿を見る(39) お気に入り お気に入りに追加 おすすメ〜ル おすすメ〜ル マーク

商品特徴

もっちり食感の秘密はこれ！ポンデケージョに

タピオカスターチとも呼ばれる、東南アジアのキャッサバ芋からとれるでんぷん。膨れやすい性質を活かして、ポンデケージョなどによく使用されています。パンづくりに、強力粉の約1割をタピオカでんぷんに置き換えると、もっちり食感のパンが仕上がります。もちもちパンやドーナツ、ポンデケージョなど、独特の食感をぜひお試しください。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

★ラベルリニューアル対象商品

サイズ・色・素材違い

• タピオカでんぷん200ｇ

スタッフコメント

パン教室などで販売されている「タピオカ粉」と違い、アルファ化（蒸気加工）されていない生のタピオカ粉です。ポンデケージョをおいしく作るコツは、粉を混ぜ合わせる前の液体をしっかりと熱しておくこと。そこに加えることでタピオカでんぷんに火が通るので、もっちりとした食感が生まれます。