baking days【ベイキングデイズ】

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【海外認定】00番小麦1kg(旧商品名:【安心素材】00番小麦1kg)

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コード 12515 価格（税込） 1,365円 ポイント 27 内容量 1kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 原材料名 小麦（イタリア産） 原産国 イタリア 投稿 投稿する 投稿を見る(6) お気に入り お気に入りに追加 おすすメ〜ル おすすメ〜ル マーク

商品特徴

石臼でひいたこだわりの00番小麦

こちらの商品は商品名を変更いたしました。（2008年7月22日)

こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年5月8日）

イタリア・ピエモンテ州、マリーノ社の00番小麦。イタリア産の無農薬栽培された小麦を細かく挽いた粉です。 イタリアの有機認定機関QC&Iによって認定を受けています。00番とはイタリアの小麦の挽き方で、ふすまなどの含有量が少なく精製度が高いため、滑らかでコシのあるきめ細やかな生地をつくることができます。ピザやパスタに最適です！
【マリーノ社について】
マリーノ一家が製粉を始めたのは二十世紀に入ってからと比較的最近のことです。（それでも約100年たってますが）それまで材料である小麦の栽培に従事していたのですが初代が石臼製粉の魅力にとりつかれ修行をし、村々を回っては10-13世紀に立てられた教会や建築物からアンティークの石臼を探し集め、手入れをし数世代にわたって設備を拡大してきました。100年前と変わったのは動力が水車からモーターに変わったことぐらいです。素材は無農薬で手作業なために割高ですが、風味の豊かさ、健康への影響などは高い水準を維持しています。

●natura (自然食材) とは？
natura (自然食材) シリーズは、クオカが独自に設定した安心・安全の基準（【有機JAS】、【海外認定】、【安心素材】）をクリアした商品です。自然のもつ力を最大限に生かして生産された、環境にも、私たちにもやさしいアイテムを取り揃えております。
詳しくはこちらをご確認ください。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

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スタッフコメント

生地がのばしやすく、作業性が抜群！パリッとした薄焼きピザを作りたいときは、ぜひ使ってみてください。無農薬栽培なので安心・安全なのもうれしいですね。デュラムセモリナ粉と一緒に生パスタを作ったら、まさに絶品です！