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cuocaピザ用準強力粉（レッジェーロ）250g

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コード 12465
価格（税込） 186円
ポイント 4
内容量 250g
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原材料名 小麦（アメリカ、日本、カナダ、オーストラリア産）
原産国 日本
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cuocaピザ用準強力粉（レッジェーロ）250g

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商品特徴

「カリッ！もちっ！の食感」にこだわりました

こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年11月12日）

タンパク含有量：11.3％　灰分：0.42％

クオカオリジナルのピザ専用粉。
ご家庭にあるオーブンや道具を使って「おいしいピザ」ができる粉をつくりました。
ピザ専用粉は薄くのばせば、カリッとした「ミラノ風ピザ」に、外側を少し厚く伸ばせばもちっとした「ナポリ風ピザ」に焼き上がります。噛みしめるごとにでてくる小麦の自然な甘さがおいしさの秘密です。
とても扱いやすく、初心者の方にもおすすめ。フライパンでも手軽にお作りいただけます。

【おすすめの配合】
レッジェーロ　250g
インスタントドライイースト 2g
塩　5g
水 145g

【おすすめの作り方】
1.（ホームベーカリーの場合）生地こねコースで生地をこねる。
　（手づくりの場合）すべての材料を混ぜ合わせてこね、35℃で90分発酵させる。
2.4分割し、丸め直して常温（28℃）で15分間置く。
3.生地の上からオリーブオイルを10ml程度かけ、手でお好きな大きさに伸ばす。
4.（フライパンの場合）片面を焼き、焦げ目がついたら、ひっくり返す。
　　ピザの具材をのせ、ふたをかぶせて再び10分程度焼く。
　（オーブンの場合）生地の上にピザ具材をのせ、250℃で約10分焦げ目がつくまで焼く。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

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サイズ・色・素材違い

スタッフコメント

名前の「レッジェーロ」は、イタリア語で「軽い」という意味。ピザのさくさく感で軽い食感をイメージを表現しました。
「ピザ専用の粉を作って！」という強いご要望にお応えしました！
レッジェーロは、サクっとしたピザにも、もちっとしたピザにもおすすめ。伸ばす厚さを変えるだけで、いろいろな食感がお楽しみいただけます。ピザは2次発酵不要ですし、フライパンでも作れるので、手軽に簡単にお作りいただけます。
具材をたっぷりのせてランチに、アイスやクリームをたっぷりのせてデザートにもいかがですか？
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