胚芽ブレッド
食パンコース、シンプル・全粒粉、ライ麦、米粉

胚芽ブレッド
繊維やビタミンEを多く含む胚芽は、老化予防に効果的だと言われています。 ジャーミーイーグルの袋を開けると一瞬ナッツのような強い香りを感じますが、 焼きあげるとまろやかな香りに変わり、口の中に入れるとふわっと香ばしく優しい甘さが広がります。 薄くスライスして、サンドイッチ用のパンとしても最適です。難易度
1
【 材料 】1斤分
- 小麦胚芽入強力粉(ジャーミーイーグル)250g
- 上白糖16g
- 伯方の塩 4g
- safインスタントドライイースト3g
- 北海道産脱脂粉乳6g
- 水 180g
HBにセットする
- すべての材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。
- スイッチを入れ、食パンコースをスタート。
- 焼き上がったら、すぐに取り出す。