ミニ焼きカレーパン

焼きカレーパン

焼きカレーパン

ふわふわな甘めの生地にビーフカレーフィリングをたっぷりと包み込みました。 トップには、マヨネーズとチーズをのせて、ボリュームアップ。 定番の惣菜パンもホームベーカリーを使えば、簡単にできます。 フィリングが出てこないように生地を大きめに丸く伸ばして包んでください。 厚さが均一になるようにするときれいに仕上がります。
難易度
1
所要時間
2.5時間

【 材料 】15個分

準備、ＨＢをセットする

  1. フィリングは、25g×15個にわけておく。
  2. すべての材料をパンケース（焼き型）に入れてホームベーカリーにセットする。
    ※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
  3. スイッチを入れ、生地こねコースをスタート。
工程2 工程3

分割、ベンチタイム

  1. スケッパーを使って、生地を15等分に分割する。
  2. 生地を丸め直し、とじ目を下にしてパンマットの上に置き、固くしぼったぬれ布巾をかぶせて約20分休ませる。
工程4

成形、最終発酵

  1. とじ目を上にして、手でガスを抜きながら手のひらサイズまで伸ばす。
  2. アンベラを使い生地にカレーフィリングを約25gのせ、生地が均等な厚さになるように包む。
  3. とじ目をしっかりと閉じ、天板に並べる。霧吹きで表面を湿らせる。
  4. ビニールやタッパーなどのふたをかぶせて、35℃で約45分発酵させる。生地に優しく触って芯がなくなった状態で発酵終了。
工程5 工程6 工程7

仕上げ、焼成

  1. 生地の上部をはさみで十字に切り込みを入れる。
  2. 切り込みの中にマヨネーズを入れ、チーズを差し込む。パセリを振りかける。
  3. 200℃に温めておいたオーブンで、約10分焼く。
工程9 工程10 工程11