抹茶と大納言小豆のマーブル食パン

スウィート・具材

抹茶と大納言小豆のマーブル食パン

抹茶と大納言小豆のマーブル食パン

抹茶と大納言、和の定番を組み合わせたシンプルだけどぜいたくな一品。 パンを切ると色鮮やかな緑のマーブル模様と大粒の大納言小豆があらわれ、感動もひとしおです。 日本茶や抹茶とともに、お楽しみください。
難易度
3

ＨＢにセットする

  1. 宇治抹茶パウダー、鹿の子大納言以外の材料をパンケース（焼き型）に入れてホームベーカリーにセットする。
    　　　※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
  2. スイッチを入れ、食パンコースをスタート。
  3. 表示されている焼き上がり予定時刻の2時間前になったら、パンケースごと生地を取りだす。

成形

  1. 打ち粉をしたペストリーボードなどの台の上に生地を取りだし、生地をスケッパーで1/3と2/3に切り分ける。
  2. 1/3の生地に抹茶パウダーを練りこみ、めん棒で10×20cmに伸ばす。
  3. 2/3の生地をめん棒で13×30cmに伸ばし、抹茶生地を上に重ねる。さらに大納言小豆をまんべんなくちりばめる。
  4. 両端を少し折りこんでから、手前からくるくると巻く。
  5. 羽を外したパンケースに、巻き終わりを下にして生地を入れる。
  6. ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。焼き上がったら、すぐに取り出す。