コーヒーシナモンロール

スウィート・具材

コーヒーシナモンロール

コーヒーシナモンロール

芳醇な香りのカフェリーヌを贅沢に使ったコーヒー風味のパン生地に、 シナモンシュガーとバターで作った甘めのフィリングをたっぷり巻き込んで、大人の味に仕上げました。 コーヒーや紅茶との相性が良いティーブレイクにぴったりのパンです。パールシュガーで、カリッとした食感をプラスしています。
難易度
3

準備、ＨＢにセットする

  1. フィリングのバターとシナモンシュガーはよく混ぜておく。
  2. フィリング以外の材料をパンケース（焼き型）に入れてホームベーカリーにセットする。
    　　　※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
  3. スイッチを入れ、食パンコースをスタート。
  4. 表示されている焼き上がり予定時刻の2時間前になったら、パンケースごと生地を取りだす。

成形

  1. 打ち粉をしたペストリーボードなどの台の上に生地を取りだし、横12cm×40cmくらいの長方形に伸ばす。
  2. フィリングのバターと砂糖を塗り、パールシュガーを散らす。
  3. 両端を少し折りこんでから、手前からくるくると巻く。
  4. 羽を外したパンケースに、巻き終わりを下にして生地を入れる。
  5. ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。焼き上がったら、すぐに取り出す。