2月に開催したベイキングデイズ主催の記念すべき第1回ホームベーカリーレシピコンテスト。短い受付期間だったのにもかかわらず、約100通にもわたるたくさんのご応募をいただきました。皆さまのホームベーカリー活用術に驚いたのはもちろん、どのレシピもおいしくて工夫がいっぱい、選考は大接戦でした。たくさんのご応募、本当にありがとうございました！
とても素敵なレシピが多かったので、この度ホームベーカリーレシピ集の中に「レシピコンテスト受賞作品」コーナーを新設！コンテスト受賞レシピを紹介します。
受賞作品のレシピを見る
賞品：クオカポイント10,000P
「ティラミス風食パン」
ドキンたんさん（大阪府）
バレンタインにティラミス風の菓子パンをハート型に成形して作ったのですが、とってもおいしく出来たので、それを食パン用に配合を変えて焼いてみました。小さな子供もいるので、成形もあまり時間がかかるものではなく、簡単でおいしくなるように工夫しました。生クリームも入ったコーヒー味のリッチなパン生地が、ふわふわだけどしっとり感もあって、とってもおいしいです。クリームチーズとココアがアクセントで、本当にティラミスみたいです。そのまま食べるのもおいしいですが、ホイップなど添えるとお菓子のようになっちゃうので、お友達が来た時のおやつにもぴったりです。お菓子作りが苦手な私が考えた、うそっこティラミスですが、大満足の出来です。あま〜〜いお菓子は苦手な主人も、これならおいしい！と食べてくれましたよ♪
優しいコーヒー風味の中に、クリームチーズの酸味とココアのほろ苦さがアクセントになった大人な味。見た目からの期待通り、一口食べるとほんわか笑顔になれるおいしいレシピでした。また一番驚いたのはクラムのしっとり感。口に入れると溶けてしまう感覚はまるでお菓子のようでした。
賞品：クオカポイント500P
優秀賞は20名。レシピ内容やエピソード、アイデアなどを選考基準に総合的に判断させていただきました。ここでご紹介するのはレシピが特に優秀だった5作品。詳しいレシピを公開しているので、ぜひご覧くださいね。
ミルクの濃い味のするパンを作りたくて試行錯誤しました。クオカさんで購入したオームの生クリームで作ったケーキがとってもミルク風味たっぷりで美味しかったのでこの濃い生クリームを使えばミルク風味の濃いパンができるのではと思い作ってみました。焼いてる最中からミルクの濃い甘〜い香りが漂い、幸せを感じちゃいます♪ほんのり甘い優しい味のこのパンはそのままはもちろん、サンドイッチやオープンサンドにもぴったりです♪クープがナミナミ模様でとっても可愛いのでおもてなしでも大活躍です♪
ミルキーでシンプルな味わいが本当においしくて、食べる手が止まりませんでした。５つ入ったクープがパンを明るく輝かせていて、おもてなしパンとして大活躍まちがいなし！ですね。
クッキーで包まずに、のっけるだけのお手軽メロンパンです。クッキー生地のサクサク＝「咲く咲く」と、さくらの花の五角形＝合格（ごうかく）の意味をかけたおめでたいパン。今年は娘の高校受験があり、願いを込めて作りました。おかげで一足早く桜の花を咲かせることが出来ました。花びら１枚ずつ、ちぎっていただいただける食べやすさもおすすめポイントです。
お母さまの愛情から生まれたパンは、優しくてあたたかい表情をしていました。コンセプトもネーミングセンスも抜群！審査員をうならせた逸品でした。
みんなを明るく元気にするという内容の絵本、「おひさまパン」に出てくるレシピを参考にアレンジしました。中身は、あんこの他に、カスタードクリーム（オーム乳業）でもとても美味しかったです。とにかく今までたくさんの人にプレゼントしましたが、渡した瞬間、相手が、おひさまパンに負けないような笑顔で喜んでくれます。その笑顔を見て、私もとっても元気になれます。本当にみんなを明るく元気にしてくれる『おひさまあんパン』です♪
見た瞬間「かわいい〜！」ととびきりの笑顔になれるキュートなパンでした。パンを見て幸せ、パンを食べて幸せ、いつもの2倍の幸せをいただきました！
ホームベーカリーレシピコンテストの準備、写真を撮ったり、レシピをまとめたり、楽しかったです。ホームベーカリーは今４歳になるお姉ちゃんの妊娠中に、購入しました。最初は説明書に従い、カメリアとインスタントドライイーストで焼いていましたが、ある日たまたま立ち寄ったcuocaで、ドライの有機天然酵母やパネトーネマザー、多種の強力粉の存在を知り、またその味の違いにビックリ！それ以来パン日記をつけ始め、だいぶレシピがたまりました。今はちょうど第２子の育児休暇中。パン日記を見返そうかと思っていたところ、コンテストがあるのを知り応募しました。
送っていただいた4つの写真付きレシピがとても素敵でした。いろいろな種類の粉やイーストを使って練りに練られたおいしいレシピの数々に、パンづくりへの熱い思いを感じ、感動しました！
卵を加えたパンを作りたいと思い、見つけたのが「ベイキングデイズのブリオッシュ」。ブリオッシュは好きなパンなので、さっそく作ろうと思ったのに、牛乳を常備しておらず、代わりに豆乳を使おうと思ったことから、出来たレシピです。せっかく豆乳を使うのだから和風に仕上げようと、豆乳と相性の良い味噌やごまを加えました。味噌は風味程度にと控えめにしました。そのままで食べても美味しいですが、焼いて食べると味噌の風味、ごまの香ばしさが広がって、より美味しいです。
ほんのり味噌の風味とごまの香ばしさがブリオッシュをいっきに和のテイストに。斬新な組み合わせと、口の中に入れたときの口溶けの良さに驚きました。納得のベストアイデア賞です！
「ミルクブレッド」あいりおーさん（福島県）
ミルクの濃い味のするパンを作りたくて試行錯誤しました。クオカさんで購入したオームの生クリームで作ったケーキがとってもミルク風味たっぷりで美味しかったのでこの濃い生クリームを使えばミルク風味の濃いパンができるのではと思い作ってみました。焼いてる最中からミルクの濃い甘〜い香りが漂い、幸せを感じちゃいます♪ほんのり甘い優しい味のこのパンはそのままはもちろん、サンドイッチやオープンサンドにもぴったりです♪クープがナミナミ模様でとっても可愛いのでおもてなしでも大活躍です♪
ミルキーでシンプルな味わいが本当においしくて、食べる手が止まりませんでした。５つ入ったクープがパンを明るく輝かせていて、おもてなしパンとして大活躍まちがいなし！ですね。
「さくさくさくらパン」taraさん（東京都）
クッキーで包まずに、のっけるだけのお手軽メロンパンです。クッキー生地のサクサク＝「咲く咲く」と、さくらの花の五角形＝合格（ごうかく）の意味をかけたおめでたいパン。今年は娘の高校受験があり、願いを込めて作りました。おかげで一足早く桜の花を咲かせることが出来ました。花びら１枚ずつ、ちぎっていただいただける食べやすさもおすすめポイントです。
お母さまの愛情から生まれたパンは、優しくてあたたかい表情をしていました。コンセプトもネーミングセンスも抜群！審査員をうならせた逸品でした。
「おひさまあんパン」もぐらのプーさんさん（富山県）
みんなを明るく元気にするという内容の絵本、「おひさまパン」に出てくるレシピを参考にアレンジしました。中身は、あんこの他に、カスタードクリーム（オーム乳業）でもとても美味しかったです。とにかく今までたくさんの人にプレゼントしましたが、渡した瞬間、相手が、おひさまパンに負けないような笑顔で喜んでくれます。その笑顔を見て、私もとっても元気になれます。本当にみんなを明るく元気にしてくれる『おひさまあんパン』です♪
見た瞬間「かわいい〜！」ととびきりの笑顔になれるキュートなパンでした。パンを見て幸せ、パンを食べて幸せ、いつもの2倍の幸せをいただきました！
「ブルーベリーブレッド」宮崎朋子さん（東京都）
ホームベーカリーレシピコンテストの準備、写真を撮ったり、レシピをまとめたり、楽しかったです。ホームベーカリーは今４歳になるお姉ちゃんの妊娠中に、購入しました。最初は説明書に従い、カメリアとインスタントドライイーストで焼いていましたが、ある日たまたま立ち寄ったcuocaで、ドライの有機天然酵母やパネトーネマザー、多種の強力粉の存在を知り、またその味の違いにビックリ！それ以来パン日記をつけ始め、だいぶレシピがたまりました。今はちょうど第２子の育児休暇中。パン日記を見返そうかと思っていたところ、コンテストがあるのを知り応募しました。
送っていただいた4つの写真付きレシピがとても素敵でした。いろいろな種類の粉やイーストを使って練りに練られたおいしいレシピの数々に、パンづくりへの熱い思いを感じ、感動しました！
「みそブリオッシュ」まきたかおりさん（栃木県）
卵を加えたパンを作りたいと思い、見つけたのが「ベイキングデイズのブリオッシュ」。ブリオッシュは好きなパンなので、さっそく作ろうと思ったのに、牛乳を常備しておらず、代わりに豆乳を使おうと思ったことから、出来たレシピです。せっかく豆乳を使うのだから和風に仕上げようと、豆乳と相性の良い味噌やごまを加えました。味噌は風味程度にと控えめにしました。そのままで食べても美味しいですが、焼いて食べると味噌の風味、ごまの香ばしさが広がって、より美味しいです。
ほんのり味噌の風味とごまの香ばしさがブリオッシュをいっきに和のテイストに。斬新な組み合わせと、口の中に入れたときの口溶けの良さに驚きました。納得のベストアイデア賞です！
「人参とココナッツのブリオッシュブレッド」saraさん（長野県）
「ハニーロール」
meiさん（北海道）
meiさん（北海道）
「HBで作る黒パン」
ねこわかめさん（大阪府）
ねこわかめさん（大阪府）
「オレンジチョコパン」
noopy'sさん（京都府）
noopy'sさん（京都府）
「SAKURA桜ブレッド」シュシュさん（富山県）
「カレーパン？」
みじゅみじゅさん （静岡県）
みじゅみじゅさん （静岡県）
「キャラメルプリンパ
ン」
あつこさん（石川県）
ン」
あつこさん（石川県）
「カフェ・ブリオッ
シュ」新里順子さん（大阪府）
シュ」新里順子さん（大阪府）
「ゴマひじきパン」
ひつじぐもさん（富山県）
ひつじぐもさん（富山県）
「具いっぱいの焼きカレーパン」
れな犬さん（大阪府）
れな犬さん（大阪府）
「イカスミフランスパン」みぃさん
（北海道）
「キムチーズ食パン」
桃井友美さん（岐阜県）
桃井友美さん（岐阜県）
「ポテトサラダパン」
あやぺちさん（埼玉県）
あやぺちさん（埼玉県）
「ホットケーキミックスデニッシュ」
めいさん （大阪府）
めいさん （大阪府）
「ピーチ風味のクリー
ムチーズ・トマトパン」紫花豆さん（神奈川県）
ムチーズ・トマトパン」紫花豆さん（神奈川県）
優秀作品はベイキングデイズ「ホームベーカリーレシピ集レシピコンテスト受賞作品」に公開予定です。 あなたのレシピが有名に？時間はまだたっぷり。秋に向けてどんどんパンを作って、ぜひ秘蔵のレシピをご応募くださいね。
