パンカタログ
パンづくりをはじめようと思っても、いったい何が必要で、何を買い揃えていいのか迷いますよね。そんなパンづくりはじめてさんのために、スタッフが検討を重ねて「パンづくりにピッタリの、とっておきの材料と道具」を集めました。
おいしいパンづくりは決して難しくありません。まずは基本のアイテムから揃えましょう。楽しいパンライフがあなたを待っていますよ。
一覧を見る
 パン用強力粉（イーグル）1kg |
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 パン屋さんでもっともよく使われる定番の高級強力粉。グルテンが多くボリュームが出やすいため、ふっくらふわふわに仕上がります。 |
| ベーグル用強力粉（緑渦巻）1kg |
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 できあがりのパンは弾力があってひきが強いので、特にベーグルづくりにおすすめです。 |
| フランスパン用強力粉（リスドォル）1kg |
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 本格的なフランスパンの風味を追求して作られ、国内の多くのパン屋さんで好んで使われているフランスパン専用粉。味も香りも保証付きです。 |
| パン用強力粉（オーション）1kg |
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 タンパク量が多いので、砂糖がたくさん配合された甘い菓子パンを作りたい時に最適。ふわふわした食感が持続します。穀物や果実などの入ったアレンジパンにもお使いください。 |
| 北海道産パン用強力粉春よ恋1kg
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 国産小麦の中でもとても扱いやすいパン用強力粉。優しい風味とボリュームが特長でパン屋さんでも定番の国産小麦です。食パン、ベーグル、菓子パン、あらゆるパンにお使いいただけます。 |
| safインスタントドライイースト 125g
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ふんわりパンからハード系のパンまで幅広くお使いいただける定番のイーストです。予備発酵が不要なのでとても便利。 |
| 北海道脱脂粉乳200g |
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よつ葉乳業のスキムミルク。パンに使うと、香りよく、こんがりとした焼き色がつきます。袋は使いやすいファスナー付。 |
| 明治コンパウンドマーガリン無塩500g |
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植物性油脂と動物性油脂を両方配合したコンパウンドマーガリンは、バターよりもクリーミーで作業がしやすい優れもの。パンにコクと風味を与えます。 |
| cuocaペストリーボード（ S・L ） |
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台の上で作業をする時にはかかせないcuocaオリジナルの作業台。生地を丸めたり成形する時に大活躍します。 |
| TANITAデジタルソーラークッキングスケール(1kg) |
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最大計量: 1kg/最小目盛: 0〜500gまで1g パンづくりの成功の鍵は正確な計量から。最大計量1kgで1g単位で計量することができます。 |
| プラスチックメジャーカップ250ml |
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水を計る時に便利なメジャーカップ。30mlから250mlまでの分量を、10ml単位で計量できます。 |
| シリコンプロクリーナー小 |
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パン生地をこねる前に、材料をざっくりと混ぜ合わせるのに便利。パン生地がべたべたと手につきにくくなります。 |
| bdオリジナル厚地カラー軍手（ブラウン）1双
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オーブンから天板を出し入れする時、ホームベーカリーからパンを取り出す時に使える軍手。5本指すべてが動かせるので、とても便利です。ベイキングデイズのオリジナルです。 |
| Matferクッキングシート |
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くっつきにくく、何度も使えて経済的です。お手持ちのオーブンの天板サイズにカットしてお使いください。 |
| 抗菌スーパーソフトナイロンハケ4cm |
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とても柔らかいタイプのハケなので、パンの仕上げに生地を傷めず卵を塗ることができます。卵を塗ることで焼き上がったパンの色つやを良くします。 |
| arcorocガラス製ボウル17cm |
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250ｇ〜300ｇのパン生地を仕込むのに、一次発酵の目安が分かりやすいちょうど良い大きさのボウルです。 |
| パンマット（ S ・ M ・ L ） |
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サイズ：S 縦310×横600(mm)/M 縦480×横1200(mm)/L 縦1000×横1000(mm) パン生地を休ませたり、二次発酵をさせたりする時にお使いください。Ｍサイズがおすすめです。 |
| National自動ホームベーカリーSD-BH101 |
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「毎日、焼きたてのパンを、手間をかけずにおいしく食べたい！」そんな希望をかなえてくれるホームベーカリー。ドライイーストを使ったパンや生地作りに加えて、天然酵母の生種、また生種を使った天然酵母パンも作れます。 |
材料を見る
| パン用強力粉（イーグル）1kg |
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パン屋さんでもっともよく使われる定番の高級強力粉。グルテンが多くボリュームが出やすいため、ふっくらふわふわに仕上がります。 |
| ベーグル用強力粉（緑渦巻）1kg |
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できあがりのパンは弾力があってひきが強いので、特にベーグルづくりにおすすめです。 |
| フランスパン用強力粉（リスドォル）1kg |
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本格的なフランスパンの風味を追求して作られ、国内の多くのパン屋さんで好んで使われているフランスパン専用粉。味も香りも保証付きです。 |
| パン用強力粉（オーション）1kg |
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タンパク量が多いので、砂糖がたくさん配合された甘い菓子パンを作りたい時に最適。ふわふわした食感が持続します。穀物や果実などの入ったアレンジパンにもお使いください。 |
| 北海道産パン用強力粉春よ恋1kg
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国産小麦の中でもとても扱いやすいパン用強力粉。優しい風味とボリュームが特長でパン屋さんでも定番の国産小麦です。食パン、ベーグル、菓子パン、あらゆるパンにお使いいただけます。 |
| safインスタントドライイースト 125g
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ふんわりパンからハード系のパンまで幅広くお使いいただける定番のイーストです。予備発酵が不要なのでとても便利。 |
| 北海道脱脂粉乳200g |
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よつ葉乳業のスキムミルク。パンに使うと、香りよく、こんがりとした焼き色がつきます。袋は使いやすいファスナー付。 |
| 明治コンパウンドマーガリン無塩500g |
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植物性油脂と動物性油脂を両方配合したコンパウンドマーガリンは、バターよりもクリーミーで作業がしやすい優れもの。パンにコクと風味を与えます。 |
道具を見る
| cuocaペストリーボード（ S・L ） |
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台の上で作業をする時にはかかせないcuocaオリジナルの作業台。生地を丸めたり成形する時に大活躍します。 |
| TANITAデジタルソーラークッキングスケール(1kg) |
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最大計量: 1kg/最小目盛: 0〜500gまで1g パンづくりの成功の鍵は正確な計量から。最大計量1ｋｇで1ｇ単位で計量することができます。 |
| プラスチックメジャーカップ250ml |
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水を計る時に便利なメジャーカップ。30mlから250mlまでの分量を、10ml単位で計量できます。 |
| シリコンプロクリーナー小 |
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パン生地をこねる前に、材料をざっくりと混ぜ合わせるのに便利。パン生地がべたべたと手につきにくくなります。 |
| bdオリジナル厚地カラー軍手（ブラウン）1双
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オーブンから天板を出し入れする時、ホームベーカリーからパンを取り出す時に使える軍手。5本指すべてが動かせるので、とても便利です。ベイキングデイズのオリジナルです。 |
| Matferクッキングシート |
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くっつきにくく、何度も使えて経済的です。お手持ちのオーブンの天板サイズにカットしてお使いください。 |
| 抗菌スーパーソフトナイロンハケ4cm |
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とても柔らかいタイプのハケなので、パンの仕上げに生地を傷めず卵を塗ることができます。卵を塗ることで焼き上がったパンの色つやを良くします。 |
| arcorocガラス製ボウル17cm |
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250ｇ〜300ｇのパン生地を仕込むのに、一次発酵の目安が分かりやすいちょうど良い大きさのボウルです。 |
| パンマット（ S ・ M ・ L ） |
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サイズ：S 縦310×横600(mm)/M 縦480×横1200(mm)/L 縦1000×横1000(mm) パン生地を休ませたり、二次発酵をさせたりする時にお使いください。Ｍサイズがおすすめです。 |
| National自動ホームベーカリーSD-BH101 |
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「毎日、焼きたてのパンを、手間をかけずにおいしく食べたい！」そんな希望をかなえてくれるホームベーカリー。ドライイーストを使ったパンや生地作りに加えて、天然酵母の生種、また生種を使った天然酵母パンも作れます。 |
■グルメを見る
| ジェンセンフォアグラ（ダック）パテ80g 578 |
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濃厚なフォアグラに、たまねぎ、野菜ブイヨンなどを加え、後味はさっぱりと仕上げています。きめ細かく、塗ったり、混ぜたりしやすい柔らかさです。 |
| ジェンセンサーモンパテ80g 473 |
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サーモンに加え、セロリやねぎなどの野菜も入っています。柔らかく少しふるふるとした質感で、パンなどにも塗りやすく、食べやすいパテです。 |
| ジェンセンデラックスレバーパテ80g 473 |
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しっとりとなめらかで、食べやすいレバーパテ。コクがありながらもしつこくないので、パンやクラッカーにつけていくらでも食べられるおいしさです。 |
| ジェンセングースパテ80g 473 |
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ガチョウの肉やレバーで作られたパテです。ほろほろと軽く、それでいてしっとりとした口あたり。旨みがぎゅっと濃縮された味わいです。 |
| サンドライドトマトペースト 1,208 |
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干したトマトの旨みと、上品な風味のオリーブオイルの贅沢な味わい。程よくきいたスパイスとハーブが飽きのこない味に仕上げています。 |
| メープルスプレッド145g 1,260 |
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メープルシロップをじっくり時間をかけて煮詰め、クリーム状にしたもの。豊かなコク、芳醇な香りが特徴です。 |
| 有機はるみママレード 180g 630 |
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果実から砂糖まで100%有機の原料を使用した、こだわりのママレード。普通のママレードに比べ、果肉がたっぷりで自然な甘さです。 |
| イタリア修道院製オレンジママレード 340g 1,260 |
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イタリアの修道院で作られているオーガニックのママレード。デザートにはもちろん、肉料理などにも。 |
| イタリア修道院製ストロベリージャム 340g 1,470 |
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イタリアの修道院で作られているオーガニックのストロベリージャム。パンにはもちろん、ムースに入れたり、フルーツソースにしてもおいしいジャムです。 |