手づくりパン応援サイト【ベイキングデイズ】 - No Bread,No Life.バックナンバー -

2008年08月22日

15-4 夏休みの思い出にキュートな動物パンを作ってみませんか？

皆さま、こんにちは。楽しいブレッドライフをお過ごしですか？

さて夏の時期、パンづくりをしている友人からこんな質問が増えます。「パンが膨らんでるんだけど、いまいちおいしくない、ホームベーカリーでいつも作っている食パンがうまく膨らまない。どうして？」。
これは温度も湿度も高い夏の時期によく起こる現象です。パンをこねている最中にパン生地の温度が上がり、発酵が早く進んでしまったことが原因。夏の時期は配合する水の温度に注意しなければいけません。指で触ると冷たい！っと思うぐらいにしっかりと冷えたお水を使ってくださいね。ちなみに私は夏の時期、氷を細かく砕いてたっぷりとコップに入れ、そこに冷たい水を注ぎます。氷の粒が少しのこっているぐらいでパン生地に混ぜてしまいます。
夏のパンづくりもコツをつかめば簡単です。秋のベストシーズンに向けて、パンづくりの腕を上達させてくださいね。

夏休みの思い出にキュートな動物パンを作ってみませんか？

お盆があっという間に過ぎ、夏休みも残すところあとわずかとなりました。お子さまとの夏休みの思い出にかわいい「動物パン」づくりをしてみませんか？「冷凍菓子パン生地」を使えば、パンづくりもあっという間！生地がしっかりしていて扱いやすいので、お子さまでも簡単にパンづくりをお楽しみいただけます。

冷凍菓子パン生地の魅力とは？
魅力1	50gの生地が10個入って714円。1個あたりなんと約71.4円。
魅力2	おいしさの秘密は「生地づくり」。パン屋さんで使用している機械を使ってしっかりとこねているから、翌日でもおいしくお召し上がりいただけます。
魅力3	ふわっふわでしっとりして、甘さ控えめ。あまりのおいしさに何個でも食べてしまいたくなるほどです。
魅力4	国産小麦100％を使っています。

■人気レシピランキング
No1「パンdeハリネズミ」
モソモソと歩いてきそうなキュート顔をしたハリネズミは一番の人気もの。成形のポイントは、ハリネズミの背中。ハサミを使って、しっかりと深く斜めに切り込んでください。また続けて切り込みを入れるのではなく、切り込みと切り込みの間隔を少し開けるのもポイント。ハリがピンっとたったかわいい形のハリネズミができあがります。
「パンdeハリネズミ」のレシピを見る

No2「カメロンパン」
サクサクしたクラスト生地とふわふわで口溶け良いパン生地の組み合わせがとてもおいしいメロンパン。パン屋さんでは一番人気の定番アイテムだそうです。そんなメロンパンをカメの形にかわいくアレンジしてみました。愛らしい表情でテクテクと近づいてきそうな雰囲気にとても癒されます。
「カメロンパン」のレシピを見る

No3「パンdeコアラ」
チョコチップで付けた目とアーモンドで付けた三角のお鼻がキュートなコアラ。かわいい見た目と甘くふわふわとした食感は、まさにお子さま好み！おやつに、友達へのプレゼントにいかがですか？
「パンdeコアラ」のレシピを見る

■冷凍パン生地セット、今なら2,079円→1,500円
1日で200セットも売れた大人気の「冷凍パン生地セット」が残りわずか！再販を重ねてきましたが、これが本当に最後のチャンスです。価格：1,500円（税込）※通常の販売価格は、2,079円（税込）。数量：3種類28個入り。1個あたり約54円です。
「冷凍パン生地お試しセット」詳細はこちら



夏休みはドーナッツ！！先週、夏休みをいただき京都に行ってきました。「京都の夏は暑い！」と聞いていたけれど、思っていた以上に暑くてびっくり。昼間は車じゃないと外に出られないぐらいでした。祇園を歩き抹茶のかき氷を食べ、賀茂川で行われているお祭りを見ながら、夏を楽しみました。パン屋さんも数軒巡ってきました。ブリオッシュを買うとアイスを挟んでくれたり、ローズマリーなどのハーブを使ったパンがラインナップされていたり、パン屋さんでもまた「夏」を楽しみました！詳しくは「My ベイキングデイズ」をご覧くださいね。
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