手づくりパン応援サイト【ベイキングデイズ】 - No Bread,No Life.バックナンバー -

2008年05月 9日

12-2 「もっとおいしい！」をかなえる基本の5つ道具とは？

皆さま、こんにちは。楽しいブレッドライフをお過ごしですか？
ゴールデンウィークはいかがおすごしでしたか？
私は久しぶりにパンから離れ、和食三昧の日々でした。お刺身、煮魚、和牛ももちろんおいしいけれど、やっぱり私はパンが好き。今週はパンを食べまくっています。

「もっとおいしい！」をかなえる基本の５つ道具とは？

パンづくりに専用の道具って必要？、そんな疑問をお持ちの方へとっておきの特集です。ベイキングデイズスタッフが「おいしいパンづくり」に必要だと太鼓判を押した道具をピックアップ。「もっとおいしい！」をかなえる5つ道具をご紹介しています。それぞれの道具の使い方や特長をぜひご覧くださいね。

今ならセットでお得です！※現在、品切れ中。5月下旬に再販予定です。
コンパクトなキッチンには「Sサイズが」おすすめ 5,094円 → 4,000円		ファミリーサイズのキッチンには「Lサイズ」がおすすめ 6,723円 → 5,000円

岩手県産パン用強力粉（ゆきちから）

国産小麦といえば北海道のイメージが強いですよね。でも岩手県産の小麦もあるんです！「岩手県産パン用強力粉（ゆきちから）」はあっさりした風味とキメの細かさが特長。食パン、惣菜パンなどあらゆるパンにお使いいただけますが、副素材の味を引き立たせてくれるので、カスタードなどのフィリングの味を楽しんでもらいたい菓子パンにぜひおすすめ。もちもちした食感も魅力のひとつです。

■ 岩手県産パン用強力粉（ゆきちから）1kg　473円
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■ 「シナモンチョコ」ホームベーカリーレシピ
※材料の「カメリヤ」を「ゆきちから」に置き換えて使ってくださいね。
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■ 「チョココルネ」手ごねレシピ
※材料の「カメリヤ」を「ゆきちから」に置き換えて使ってくださいね。
「チョココルネ」手ごねレシピ」を見る



■ メロンパン品評会を開催！お天気が良かった水曜日、パンづくりの勉強会を行いました。その名も【Men's研修】。クオカの男性スタッフ7名が集まり、「冷凍パン生地」を使ってミニメロンパンとチョコクロワッサンを作りました。せっかくなので、誰が一番素敵なメロンパンを作れるのか競争！続きは「My ベイキングデイズ」をご覧くださいね。
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