手づくりパン応援サイト【ベイキングデイズ】 - No Bread,No Life.バックナンバー -

2008年02月22日

9-4 スタッフ一押しの強力粉、「Ｆ（エフ）」を語る

皆さま、こんにちは。楽しいブレッドライフをお過ごしですか？
2月も下旬に入りそろそろあたたかい春が待ち遠しくなってきました。春といえば、パンづくり！ここ最近、パンづくりへの熱い気持ちが、さらにふつふつとわきはじめています。今週は早くあたたかい春がくるように願いをこめて、桜色のパンを作ってみました。その挑戦の模様はブログ「Myベイキングデイズ」にて報告しています。さてレシピコンテストの締め切りまであと1週間。最優秀作品にはどどんっ！と10,000ポイントプレゼントです。ぜひこの機会にご家庭の自慢のレシピをご応募くださいね。

スタッフおすすめの強力粉　フランスパン用強力粉（F）

スタッフの間で人気急上昇中の国産強力粉「Ｆ（エフ）」。琥珀色に色づいた粉は味わい深く甘みがあって、本当においしいんです。一番のおすすめはやはりハードブレッド。カリッと軽いクリスピーなクラスト(皮)と、しっとりもちもちしたクラム(中身)のバランスが良く、噛めば噛むほどに口の中においしさが広がります。しかしここ最近の私のおすすめは、惣菜パンや菓子パンに30％ぐらい配合すること。サクッと歯切れが良く味わい深いフランス惣菜パン、フランス菓子パンができあがります。またとても扱いやすいので初心者の方にもおすすめ。一度使ったら、虜になるはずです。そんなＦを、ぜひ使ってみてくださいね。Ｆを使ったレシピも現在公開中です。
フランスパン用強力粉（F）1kg　394円　商品を見る
「たっぷり豆ぱん」ホームベーカリーレシピを見る
「たっぷり豆ぱん」手ごねレシピを見る

今週も続々と新商品が登場！

■ 【安心素材】ローズマリー（ホール）20g 399円海外の有機認定機関の認証を受けたローズマリーが新登場です。いつものパンづくりにひとつまみ加えて、ハーブの香り豊かなパンを作ってみませんか。ローズマリーを含め、【安心素材】のスパイスは全部で7種類。ぜひお好みのスパイスを使ってくださいね。
【安心素材】ローズマリー（ホール）20g
【安心素材】7種のスパイスを全部見る

■ yumyumドーナツ！ 1,500円レシピだけでなく、ドーナツにまつわる話が満載な一冊。ドーナツマニア(!?)になれそうな、充実した内容です。見ためもかわいらしいドーナツに、写真を眺めるだけでも幸せな気持ちになれます！
yumyumドーナツ！



■ 早くあたたかい春がくるように、桜色のパンを作っています。 2月も下旬に入ったというのに、まだまだ厳しい寒さが続いています。あたたかい春が待ち遠しーい！ということで、早くあたたかい春がくるように願いを込めて、桜色のパンを作っています。桜色、あの淡いピンク色を見ると妙に女の子心を思い出します（笑）。今週はひな祭りも近いのでひな祭りをイメージして、白と緑とピンク3色を使った渦巻きパンを作ってみました。
詳しくはこちら

最優秀作品には10,000ポイントをプレゼント！　ホームベーカリーレシピコンテストを開催中

ただいまベイキングデイズでは、皆さまのホームベーカリーレシピを募集中です。そんな中、続々とアイデアレシピが届いています！例えば昆布を使ったパンのレシピ、米粉を使って煮物のように具材を入れた和風レシピ、フィール・ハニーを巻き込んだロールパンなど、どのレシピも愛情のこもったおいしそうなものばかり。ぜひこの機会に自慢のレシピ、お気に入りのレシピ、ご家族に人気のレシピを披露してみませんか？最優秀作品にはなんと10,000ポイントをプレゼント！またご応募いただいた中から抽選で20名様に500ポイントをプレゼントいたします。