ビタミンC・改良剤 (全部で8件あります。)
BBJ（フランスパン用生地改良剤）50g
281円
ビタミンCを含んだフランスパン用の生地改良剤。少し添加するだけで気泡がぼこぼこあいた光沢のある内相を実現し、安定したボリュームのあるフランスパンができ ...[続き]
イビスイエロー（生地改良剤）50g
329円
パンの柔らかさとしっとり感を保ち、老化を遅らせる製パン改良剤。でんぷんとグルテンたんぱく質との複合的な関係により、パンの老化を遅らせています。＜おすす ...[続き]
プリマナチュラ（生地改良剤）50g
330円
こちらの商品は商品名を変更いたしました。（2008年7月22日)こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年7月8日）ピュラトス最先端の技術により実現した、ビタ ...[続き]
ウルマ・サワータイクニュー(粉末サワー種)200g
643円
こちらの商品は商品名を変更いたしました。（2008年7月22日)こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年5月8日）ライ麦パンに適した粉末のサワー種。天然のサ ...[続き]
ウルマ・フォルサワー(粉末サワー種)200g
582円
こちらの商品は商品名を変更いたしました。（2008年7月22日)こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年5月8日）ライ麦パンに適した粉末のサワー種。天然のサ ...[続き]
トラビアータ（粉末ライサワー生地）100g
459円
こちらの商品は商品名を変更いたしました。（2008年7月22日)こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年7月8日）ライ麦粉を優良な酵母菌と乳酸菌で長時間発酵 ...[続き]
ノーマ（粉末小麦サワー種）100g
455円
こちらの商品は商品名を変更いたしました。（2008年7月22日)こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年7月8日）小麦粉を優良な酵母菌と乳酸菌で長時間発酵さ ...[続き]
safルヴァン10g
752円
イースト製品でおなじみのsaf社のルヴァンスターター。天然の酵母菌や乳酸菌で作った種作りの素です。本来ならば1週間かかる種作りがたった24時間でできあがりま ...[続き]
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